※ネタバレをしないように書いています。
知れば知るほど面白い！
情報
作者：村野真朱、依田温、杉村啓
試し読み：琥珀の夢で酔いましょう 1巻
ざっくりあらすじ
派遣でデザイナー職をしている剣崎七菜は、職場での人間関係が上手くいかずに落ち込んでいた。そんな彼女は偶然見つけた居酒屋『白熊』で、苦手だった「クラフトビール」の魅力に気付いていく。
感想などなど
大人になって、お酒といえばビールで、ビールといえば生という風潮がないだろうか？ 飲み会で「とりあえず生」というフレーズはところ構わず聞こえてくる。
かくいう自分も飲み会などでは「とりあえず生」でいく人間である。とはいえビールに美味しさを求めているかと言われればそんなことはなく、個人的にはキンキンに冷えたキレ味とかいう刺激を求めている。
この風潮が嫌だと剣崎七菜は、薄暗い路地裏の奥に偶然見つけた居酒屋『白熊』に入った時は、隠れた名店かもしれないと心を躍らせたものだが、そこではビールしか出ないという話を聞き、酷く失望したものである。
しかし、ここで出てきたビールはただのビールではない。「クラフトビール」である。
作中で最初に登場したクラフトビールは、京都醸造の『一意専心』である。
スパイシーな感じで強いのに すっきりしてて飲みやすい
初めてのクラフトビールを堪能する剣崎七菜の感想は、とても苦くてキレ味のあるだけのビールを飲んでいるとは思えない感想である。自分はビールを飲んでいてスパイシーさを感じたことはない。
IPA？ グレープフルーツみたいな匂いする
たまたま剣崎七菜と同席していた芦刈鉄雄は、上記のような感想を述べた。ジュースじゃあるまいし、ビールを飲んでいてフルーツの香りは感じたことがない。
クラフトビールというものについて、漠然と名前だけ知っているような状態だったが、この漫画を通じて、ぼんやりとしていた輪郭がくっきりしていく。
そんな二人の素直な感想などを聞き、居酒屋『白熊』の店主・野波隆一は、店のアドバイザーになってくれと依頼する。三人によって立ち上げられたLINEグループ「白熊をなんとかする会」が立ち上がり、本格的に立ち上げのために動いていく。
立ち上げるためには、まず現状把握が大事。
まず居酒屋『白熊』は店に行くための導線が分かりにくい。剣崎七菜が店に気付いたのは偶然に過ぎない。この偶然頼みの集客は集客とは言わない。神頼みである。
次にテーブル席が食材置き場になっている。つまりは店の半分が物置になっているという意味不明な状況である。今回はたまたま二人しか来ていな……いや、いつもは一人くれば万歳な経営状態。機会損失を招かずに済んだのが幸いか。
さらに空調設備はないに等しい。室内なのに屋外と同じ気温。屋台じゃないのに屋台と同じ体験ができる素晴らしい店となっている。
ただし料理は一級品。その日、用意したお酒が一番生きる料理を用意しているというこだわりはポイントが高い。例えば第一話、京都醸造の『一意専心』に合う料理としては聖護院大根という京野菜を使った田楽により、ビールの味が一気に変わるという神秘体験のご提供。
見ているだけでクラフトビールが飲みたくなる。
さらに第二話ではアドバイザーとしての役目を引き受けた剣崎七菜によって、クラフトビール講習会が始まっていく。コンビニで買えるクラフトビールの試飲や、歴史などに触れて、さらにクラフトビールが飲みたくなっていく。
次なる第三話では「地ビール祭」というイベントに参加しての市場調査へと赴く。これがまた楽しそうで……クラフトビールの奥深さというものを突き付けられていく。
楽しい。その楽しさは右肩上がりで、さらに剣崎七菜の笑顔が増えていくのも楽しい。
素敵なストーリーもさることながら、杉村啓氏によるコラムも面白い。クラフトビールについて作中では語りきれなかったとでも言わんばかりに、情報が詰め込まれているため、非情に読み応えがある。
クラフトビールのみならず、京都の町が描かれていること、和洋折衷の様々な料理が登場すること……などなど見所が多い漫画となっている。本当にビールが欲しくなる漫画だった。
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